Ein knackig bunter Sommersalat darf in dieser Jahreszeit auf keinen Fall fehlen. Der Salat wird mit leckerem Mango-Balsamico Dressing.
Knackig bunter Sommersalat
Zutaten
- 1 Salatkopf nach Wahl
- 1 Tomate
- 5 TL Mais
- 1 Handvoll Babyspinat
- 5 Erdbeeren
- 2 EL Cashews
- 1 TL Chiasamen
- 2 TL Nährhefe
- Mango-Balsamico Dressing
Zubereitung
Salat, Tomaten, Babyspinat und Erdbeeren gut waschen.
Tomaten und Erdbeeren klein schneiden. Salat auf die gewünschte Größe schneiden.
Cashews in ein wenig Öl anbraten.
Salat, Babyspinat, Tomaten, Mais in eine Schüssel geben und gut durch mischen.
Nun Cashews, Erdbeeren, Chiasamen und Nährhefe auf dem Salat verteilen.
Zu guter letzt den Mango-Balsamico-Dressing hinzugeben.
Tipps
- Du kannst statt Cashews auch Mandeln, Pinienkerne, Wallnüsse, Pistazien etc. nehmen.
- Natürlich kannst du auch andere Zutaten z.B Chicorée hinzufügen oder weglassen. Alles was dem Gaumen mundet.
Guten Appetit